«Секреты фирмы…»

 

 Оказывается, самое главное нас ожидало впереди!

Когда мы подобрали команду пивоваров, выяснилось, что один из наших главных специалистов владеет старинными рукописными рецептами пивоварения.

 Особое внимание в этих рецептах было уделено варке пива в МЕДНЫХ КОТЛАХ. Именно в медных, и ни в каких других! Только медные котлы позволяют варить пиво, сохраняя все его ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА И НАТУРАЛЬНОСТЬ. Как оказалось, это один из важных секретов в настоящем пивоварении старинной рецептуры!

 На сегодняшний день пивоваренные заводы в России уже не используют в производстве медные котлы. Сейчас это большая редкость и практически историческая ценность, и наряду с этим, это очень дорогостоящее и трудоемкое в содержании оборудование. Поэтому далеко не все пивоваренные заводы имеют возможность их использовать.

 Несмотря на это мы задались целью их найти и приобрести, дабы возродить старинные рецепты знатных пивоваров, у нас, в России!

 Более двух лет ушло на поиски легендарных медных котлов. И мы дождались того момента, когда наш давний знакомый, проживающий на юге Германии, сообщил нам о тот, что в городе Лаупхайм живет Алоис Хемфер – пивовар в шестом поколении, который варит пиво исключительно в МЕДНЫХ КОТЛАХ, но в виду отсутствия наследников, не имеет возможности передать свое дело следующему поколению.

 Нам удалось убедить Алоиса в том, что его медные котлы не только будут продолжать варить пиво по старинным рецептам, но и сохранят традиции его семейной пивоварни уже в седьмом поколении!